• Вся Россия 8 916 085 92 12 Пн-Пт: 10:00-19:00
  • Вся Россия 8 800 700 67 58 Пн-Пт: 10:00-19:00
  • Москва 8 495 970 08 30 Пн-Пт: 10:00-19:00

Контейнеры для хранения

Сетка  Список 

Позиции с 1 по 23 из 27

Страница:
  1. 1
  2. 2
на странице
  • Контейнер круглый для хранения 3.8 л, полипропилен (крышка 01210), Winco PPRC-4W

    Контейнер круглый для хранения 3.8 л, полипропилен (крышка 01210), Winco PPRC-4W

    524,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01203
  • Крышка для контейнера 01201, полипропилен Winco PPRC-1C

    Крышка для контейнера 01201, полипропилен Winco PPRC-1C

    312,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01209
  • Крышка для контейнера 01202,01203, полипропилен Winco PPRC-24C

    Крышка для контейнера 01202,01203, полипропилен Winco PPRC-24C

    153,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01210
  • Крышка для контейнера 01204,01205, полипропилен, Winco PPRC-68C

    Крышка для контейнера 01204,01205, полипропилен, Winco PPRC-68C

    198,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01211
  • Крышка для контейнера 01206, 01207, 01208, полипропилен, Winco PPRC-1222C

    Крышка для контейнера 01206, 01207, 01208, полипропилен, Winco PPRC-1222C

    425,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01212
  • Контейнер круглый для хранения 21 л, полипропилен (крышка 01212), Winco PPRC-22W

    Контейнер круглый для хранения 21 л, полипропилен (крышка 01212), Winco PPRC-22W

    2 076,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01208
  • Контейнер круглый для хранения 17.1 л, полипропилен (крышка 01212), Winco PPRC-18W

    Контейнер круглый для хранения 17.1 л, полипропилен (крышка 01212), Winco PPRC-18W

    2 266,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01207
  • Контейнер круглый для хранения 11.4 л, полипропилен (крышка 01212), Winco PPRC-12W

    Контейнер круглый для хранения 11.4 л, полипропилен (крышка 01212), Winco PPRC-12W

    1 399,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01206
  • Контейнер для хранения продуктов 17 л, поликарбонат (крышка 14033), Winco PCSC-18C

    Контейнер для хранения продуктов 17 л, поликарбонат (крышка 14033), Winco PCSC-18C

    3 141,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 14030
  • Контейнер круглый для хранения 7.6 л, полипропилен (крышка 01211), Winco PPRC-8W

    Контейнер круглый для хранения 7.6 л, полипропилен (крышка 01211), Winco PPRC-8W

    797,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01205
  • Контейнер круглый для хранения 2 л, полипропилен (крышка 01210), Winco PPRC-2W

    Контейнер круглый для хранения 2 л, полипропилен (крышка 01210), Winco PPRC-2W

    460,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01202
  • Контейнер круглый для хранения 950 мл, полипропилен (крышка 01209), Winco PPRC-1W

    Контейнер круглый для хранения 950 мл, полипропилен (крышка 01209), Winco PPRC-1W

    384,00 руб
    Нет в наличии
    Артикул: 01201

Сетка  Список 

Позиции с 1 по 23 из 27

Страница:
  1. 1
  2. 2
на странице

Контейнеры для хранения

Контейнеры для хранения

Контейнеры для хранения

Основа безупречного блюда – качественные ингредиенты, которые хранились правильно. Подберите в магазине PROMASTERконтейнеры для хранения продуктов, позаботьтесь о том, чтобы каждый компонент ваших кулинарных шедевров был свежим.

Соблюдение правил хранения продуктов на профессиональной кухне – залог прибыльности ресторанного бизнеса. Казалось бы, что может быть проще: заказав отборные ингредиенты для блюд, приняв их на производство, транспортировать в места дальнейшего хранения и обеспечить надлежащие условия, чтобы максимально продлить срок их годности. Но именно на этом этапе рестораторы чаще всего допускают массу ошибок.

В результате неправильного хранения огромное количество дорогих продуктов просто портятся и в итоге списываются. А это – немалые финансовые потери для бизнеса. Чтобы все продукты содержались в правильных условиях и, попадая на стол посетителям, покоряли своей свежестью и вкусовой композицией, в арсенале профессиональной кухни должны быть правильные контейнеры для хранения еды.

Пластиковые контейнеры с крышками для хранения

Первое правило профессиональной кухни – соблюдение принципа товарного соседства. Чтобы ароматы разных продуктов не смешивались, хранить их нужно в герметичных контейнерах для хранения с крышками. Вряд ли гостям понравится десерт с легким рыбным ароматом, или салат, пропахший колбасой. Подбирая такие емкости, руководствуйтесь такими параметрами:

  • Материал.

Полипропиленовые емкости считаются наиболее прочными и надежными. В процессе эксплуатации они не теряют свой вид, выдерживают многоразовое мытье в посудомоечной машине и, главное, они устойчивы к пищевым кислотам. Другими словами, не выделяют токсичных веществ в продукты, которые в них хранятся и обладают нейтральным запахом.

  • Объем.

На профессиональной кухне должны быть контейнеры разного объема. В магазине «ПРОМАСТЕР» вы сможете подобрать емкости на 2 литра для хранения готовых соусов, а также большие на 7,6 литра для заготовок ингредиентов для ваших блюд. В ассортименте вы найдете также емкости на 21 литр. Для удобства контейнеры имеют мерную шкалу, так что вы всегда точно буде знать, какое количество продукта было использовано для приготовления.

  • Предназначение.

Подбирая емкости для продуктов, обратите внимание на то, какой тип продуктов в них можно хранить. Маркировка «только для холодных продуктов» или «только для горячих» - не пустой звук. Чтобы упростить задачу и себе, и поварам, которые потом будут работать с этим инвентарем, приобретите универсальные контейнеры для хранения. Они способны выдерживать как высокие, так и низкие температуры.

Ваккумные контейнеры для хранения продуктов

Вакуумизация – способ хранения, который позволяет сохранить свежесть и свойства ингредиентов в течение длительного времени. Принцип работы прост: продукты помещают в контейнер, а затем с помощью специального приспособления выкачивают из него весь воздух. Таким образом свежие овощи, фрукты, мясо, рыба или зелень хранятся в идеальных условиях, где не поддаются разрушительному воздействию кислорода и микроорганизмов, ускоряющих процесс гниения.

Прозрачные контейнеры для хранения – оптимальный вариант, когда нужно быстро отыскать нужный ингредиент или готовое блюдо в холодильной камере. Не всегда у повара есть время изучать маркировки на емкостях, а прозрачный корпус значительно упрощает задачу.

Купить пластиковые контейнеры для хранения в соответствии с потребностями кухни вашего ресторана вы можете в магазине PROMASTER в Москве. Также заказать необходимые гастроемкости для хранения продуктов и представления уже готовых блюд вы можете в интернет-магазине с доставкой в любой город страны.