Кухонные плиты

Кухонные плиты для ресторана

Невероятная эстетика линий и колоссальная производительность. Индукционные кухонные плиты – инструменты, с которым кулинарный процесс в вашем ресторане достигнет новых высот. Подберите технику для приготовления ваших лучших блюд в магазине PROMASTER.

Кулинарный процесс в ресторане должен быть не только слаженным и совершенным с точки зрения алгоритма действий. Он также должен быть оптимизированным в плоскости трудовых и временных затрат. Другими словами, важно, чтобы приготовление и выдача блюд в зал происходили максимально оперативно. Это – одно из ключевых правил обслуживания высокого ресторанного качества.

Но как реализовать это на практике, не расширяя штат поваров? Достаточно просто – вам необходима кухонная техника, которая будет справляться с задачами приготовления пищи быстрее. Индукционная кухонная плита – оборудование, которое способно делать все действительно молниеносно. Преимущества приготовления на индукции давно оценили лучшие рестораны мира, воспользуйтесь их опытом и внедрите лучшие практики приготовления в работу вашей кухни.

Индукционные плиты

Ключевое преимущество индукционной плиты (панели) в ее способности мгновенно разогреваться. В основе принципа ее работы – создаваемые высокочастотным электромагнитным полем вихревые токи, которые термически воздействуют на металлическую посуду и заставляют ее нагреваться быстрее.

Среди преимуществ использования такой техники на кухне ресторана:

• Возможность гибко управлять тепловыми зонами. Индукционные плиты позволяют гибко управлять интенсивностью нагрева тепловых зон, быстро менять температуру и готовить на остаточном тепле, чтобы сэкономить расход электроэнергии.

• Адаптивные зоны нагрева. Такие плиты дарят больше свободы в выборе посуды, ведь тепловые зоны адаптируются под размер дна посуды. Также повара оценят возможность объединять две обычных зоны нагрева в одну большую, если нужно готовить на гриле планча, например.

• Безопасность использования. Плита воздействует только с металлами. То есть, нагревается только зона под дном посуды, остальная поверхность остается холодной, что сводит на нет риск обжечься.

Электрические плиты

Этот тип плит также имеет свои преимущества. Кроме эстетического внешнего вида, они покоряют также легкостью эксплуатации и простотой очистки. Современные модели электрических плит также позволяют использовать посуду разной формы. Кроме стандартных тепловых зон, большинство из них оборудованы также конфорками продолговатой формы для овальной посуды.

Интегрированный таймер позволяет четко отслеживать время приготовления. Он также автоматически отключает подачу тепла, как только блюдо будет готово. Поэтому ваши повара могут заняться творческим процессом, не отвлекаясь на постоянный контроль за процессом готовки.

Купить электрическую плиту, индукционную или газовую панель вы можете, посетив магазин PROMASTER в Москве. Подобрать и заказать необходимую технику вы также можете в онлайн-магазине с доставкой в любой город страны. Доступна покупка как оптом, так и в розницу по одинаково приятным ценам.