Дозировка и измерение

Инструменты для измерения и дозировки

Кухня заведения общественного питания – место, где точность дозировки имеет важное значение. Приобретите профессиональные инструменты для измерения и дозировки в PROMASTER. Подберите необходимые инструменты для соблюдения точности в процессе приготовления своих кулинарных шедевров.

В основе кулинарного процесса – творчество и импровизация. Но даже повара-новаторы, испытывающие особую страсть к постоянным поискам новых вкусовых сочетаний, экспериментам и эпатажу не могут обойтись без инвентаря для точного измерения количества каждого ингредиента для своих кулинарных изысков.

Кухонные дозаторы, мерные ложки, диспенсеры для сыпучих продуктов высокоточные весы и кулинарные термометры – то, без чего не обходится ни один кулинарный процесс.

Термометры

Большинство моделей современных духовок и печей для профессиональной кухни поставляются в комплекте со специальными термодатчиками, которые измеряют температуру и уровень готовности блюда внутри. Если такого устройства нет или же вам нужен более мобильный вариант, с помощью которого можно измерять температуру соусов или кремов, приобретите цифровые термометры  в «ПРОМАСТЕР». Ознакомьтесь, например, с цифровым термодатчиком бренда Winco. Длина зонда – 12 сантиметров, что позволяет точно отслеживать температуру внутри даже самого большого отреза мяса. Устройство способно определять температуру в диапазоне от -40 до +150°С.

Мерные ложки

Этот инструмент просто незаменим в кондитерском деле, когда количество каждого компонента играет очень важную роль. Набор мерных ложек разного размера позволит максимально точно отмерить нужное количество муки, рыхлителя, сахара или специй. Когда важна особая точность, электронная мерная ложка – оптимальное решение. Устройство очень точно измеряет вес каждого ингредиента, так что вы можете быть уверены в том, что в рецепт не прокрадется ни малейшая погрешность.

Мерные чаши и кувшины

Роль этих инструментов в процессе создания кулинарных шедевров очень важна. Набор мерных чаш должен быть в арсенале каждого повара. Точно отмерить количество муки, крупы или специй возможно только при наличии точных измерительных емкостей. Кроме этого, такие приспособления используют для оригинальной и эффектной подачи блюд – соусов, гарниров или закусок. Мерный кувшин – приспособление, с которым вы всегда точно будете знать, сколько соуса, сливок или бульона добавить в блюдо. Кувшины с прозрачным корпусом и удобной мерной шкалой – то, что вам просто необходимо.

Кухонные дозаторы для готовых соусов значительно упрощают процесс сервировки блюда. За счет удобного аппликатора и гибкого корпуса они очень удобны, когда нужно красиво декорировать блюдо перед подачей на стол.

Все необходимые мерные инструменты вы можете приобрести в магазине PROMASTER. Посетите шоурум в Москве или интернет-магазин, где вы сможете купить профессиональный кухонный инвентарь ведущих мировых и локальных брендов. Доставка осуществляется прямиком в ваш ресторан в любой точке страны.