Кондитерские мешки

Кондитерские мешки

Создать кремовые орнаменты, отсадить тесто или начинить эклеры – выполнение этих задач невозможно без мешков для крема. Подберите их в магазине PROMASTER. Здесь найдете все виды кондитерских мешков, а также наборы насадок для крема к ним.

В процессе создания десертов профессиональный повар-кондитер использует не меньшее количество инструментов, чем ювелир. Как и ювелирное дело, кондитерское требует от мастера тех же качеств: аккуратности, концентрации внимания, точности движений и безудержной фантазии. Мешки для декорирования с целым арсеналом разнообразных насадок – как раз тот инструмент, который позволяет кондитеру творить, соблюдая точность нанесения каждого элемента декора.

Кондитерские мешки: краткий гид

Мешки для крема, они же – корнетики пришли на смену специальным поршневым шприцам и быстро завоевали сердца кондитеров. Преимущества: удобно использовать, просто мыть, более широкий диапазон возможностей.

Сейчас мастерам кондитерского дела доступны разные типы этого приспособления, так что каждый может выбрать тот, с которым ему удобней работать.

• Одноразовые кондитерские мешки

Их производят из бумаги с пропиткой или полиэтилена. Плюс: не нужно мыть и просушивать, просто использовать и выбросить. Минус: хорошо подходят для работы с кремом, но с тестом более плотной консистенции справиться будет сложнее.

• Хлопковый мешок для крема

Такие многоразовые корнетики – выбор профессионалов. Для производства используют плотное хлопковое полотно, на внутреннюю часть которого наносят тонкий слой силикона. Материал прочный и гибкий. Тканевый мешок отлично подходит для работы и с кремом, и с тестом. Чтобы инструмент служил дольше, за ним нужен правильный уход: после каждого использования прокипятить и хорошо просушить.

• Силиконовый мешок для декорирования

Когда нужен кондитерский мешок, который быстро можно вернуть в строй после использования, то силиконовый – именно то, что нужно. Он так же удобен в работе и универсален, как и хлопковый, но вдобавок прост в эксплуатации. Все, что нужно сделать – хорошо его промыть.

Кондитерские насадки для крема

Насадки для кондитерских мешков могут идти в комплекте с самими мешками. Чаще всего, это стандартный набор для базовых элементов декора. Чтобы расширить горизонты кулинарного творчества и получить больше свободы в декорировании десертов, вы можете купить набор насадок для крема отдельно. В ассортименте магазина «ПРОМАСТЕР» есть наборы, которые включают от 6 до 55 предметов.

Выбирая кондитерские насадки, обращайте внимание на два основных параметра:

• Материал. Они могут быть как пластиковыми, так и из нержавеющей стали.
• Тип крепления к мешку. Насадки могут крепиться снаружи или изнутри.

Остальные характеристики насадок – дело вкуса и привычки.

Большой выбор кондитерских мешков и другого инвентаря для выпечки найдете в каталоге магазина PROMASTER на сайте, или же в шоуруме в Москве. Заказать необходимый пекарский инвентарь можно оптом и в розницу по комфортным ценам. Для оптовых покупателей действуют гибкие условия оплаты и доставки. Консультанты-эксперты ресторанного бизнеса помогут сформировать заказ и рассчитать необходимое количество кондитерских принадлежностей с учетом особенностей вашего бизнеса.

С полным ассортиментом инвентаря для кондитерских и пиццерий можно ознакомиться здесь.